Allons-y!! アロンジー - スイーツカタログ - タルトの配達便、バースデーケーキ、オーダーケーキの紹介。

横浜・青葉区のお菓子教室。フランス菓子を中心とした洋菓子のレシピお伝えします。タルト等ケーキの予約販売も承っております。

オーナーが運営するバリ雑貨屋

Allons-y!!では、旬の素材と特製生地で焼き上げた一口食べるとにっこり笑顔が出ちゃうオーダーメイドケーキをお届けしています。
このカタログは代表的なお菓子のご紹介ですので、お客様のご要望をお気軽にご相談ください。なお季節によってお作りできないものもございますのでご了承ください。

Allons-y！！では心を込めたお二人だけの手作りウエディングケーキを承っております。世界に一つだけのウエディングケーキは必ず大切な想い出になるはず。メッセージ入りぷちギフト製作＆レッスンも可能です。詳しくはお問合わせください。

Allons-y!!のバースデーケーキに決まった型なんてありません。ショートケーキはもちろん、タルトからチョコレートケーキまでお好みのケーキでお祝いできます。
※『苺のショートケーキ』『フルーツのタルト』など配送不可能のお菓子につきましては、工房でのお引き渡しとなりますのでご了承ください。

１.アンサンブレ
3色のクリームが織りなすハーモニー。それぞれのクリームはなめらかで、品の良い口溶けです。
クリームの空気の入れ具合で驚く程とろけるような至極の味わいになります。

２.パラディー
抹茶とマンゴーの間にホワイトチョコレートのクリームを挟んでみると、これが大変身！インドのアルフォンソマンゴーを抹茶ムースとチョコがやさしく包み込んだ逸品となりました。

３.バナナキャラメルのミルフィーユ
キャラメルソテーした台湾バナナとラム酒風味のカスタードクリームをしっかり焼き込んだパイ生地でサンドした芳醇な香りのミルフィーユ

４.黒い森のロールケーキ
しっとりとしたココアの生地でキルシュに漬け込んだチェリーをたっぷりの生クリームと一緒に巻き込みました。黒い森の枯葉のよう…

５.アメリカンチェリーのチーズタルト
まるで宝石をのせたようなこのお菓子は旬の時期しか食べられません。タルトの中はレアチーズクリームが入って口に入れたとたんにHAPPY!

６.オペラ
3cmの中にアーモンド生地とガナッシュ、コーヒー風味のバタークリームを10層にしました。芳純な香りと甘い口溶けが、美しい断面の中に閉じ込められています。

７.いろいろなオレンジのタルト
さわやかなフレッシュオレンジのタルト。さくっとしたサブレ生地の中にくちどけのよいカスタードクリームを詰め込んでジューシーなオレンジをたっぷりのせました。

８.コンベルサッション
会話という名のお菓子。折りパイの中にカスタードクリームを入れ込んでオーブンの中でじっくりと焼き上げます。おいしいお茶と会話のお供に…

９.イチゴのミルフィーユ
折りパイのバリエーションです。こちらはシート状にパイを伸ばすもの。ミルフィーユが自分で作れたら鼻が高ーいですよ！

10.CASSIS CLASSIC(カシスクラッシック)
初めて修行した菓子店で感動したお菓子です。バタークリームにカシスピュレを加え、スポンジと重ねあわせたシンプルなものですが、とても品のある貴婦人のようなお菓子です。

11.丹波の栗のモンブラン
１つ１つ丁寧に皮をむいた栗をバニラシロップで煮込み、ペースト状にしたものをクリームに仕上げます。
アーモンドタルトの上にたっぷりとのせてデコレーションしました。

12.ノエル
アーモンドいるの生地でプラリネクリームを巻き込んだ年輪のようなクリスマスケーキ。木の皮をチョコレートで表現したシックなデコレーションでお届けします。なお、飾りは毎年かえていますのであしからず。